Mini Fruit Pie

Dari namanya aja, udah kebayang kan segarnya pie yang satu ini.....yuppp,rasanya selain segar juga beraneka ragam seperti nano-nano ada renyah dari crustnya, manis dan lembut dari flanya, dan tidak ketinggalan sedikit asam yang segar dari topping buah-buahannya....Kue ini pasti selalu laris manis kalo dibuat untuk orang rumah...

Untuk resep fruit pie ini, saya lebih suka pakai resep dari blognya mbak nina agustina yang sedikit saya modifikasi :)

MINI FRUIT PIE

Bahan Crust:

Tepung terigu protein sedang 500gram

Margarin 300gram

Gula Kastor 2 sendok makan

Kuning telur 3butir

Sejumput garam

Bahan Fla:

Susu cair 500ml

Gula Pasir 100gram

Kuning Telur 4 butir

Maizena 30gram

Pasta Vanilla 2sdt

Margarin 1sdm

Sejumput garam

Bahan Olesan:

DCC yang dilelehkan secukupnya

Bahan Topping:

Aneka buah-buahan segar/buah kaleng

Bahan Siraman:

Agar-agar putih 1sdt

Gula pasir 1sdt

Air 100ml

Semua bahan siraman dididihkan, sisihkan

Cara Membuat:

Crust Pie: Campurkan semua bahan crust pie memakai sendok kayu sampai rata dan berbulir-bulir

Padatkan adonan hingga mudah dipulung

Cetak menggunakan cetakan pie yang sudah dioles tipis margarin

Tusuk-tusuk bagian dasar pie menggunakan garpu

Panggang dengan oven kurang lebih 20 menit (sampai matang) tergantung oven masing-masing.

Angkat, dinginkan, lalu keluarkan dari cetakan.

Vla: Campur maizena dengan sebagian susu cair lalu tambahkan kuning telur, aduk sampai rata.

Sebagian lagi susu cair dididihkan bersama gula pasir dan sejumput garam. Masukkan campuran maizena dan susu cair. Aduk kembali sampai tercampur rata dan meletup-letup. Matikan Api

Tambahkan pasta vanilla, aduk rata. Masukkan margarin, aduk sampai fla terlihat licin.

Penyelesaian:

Oles dasar crust pie dengan DCC yang dilelehkan

Tuang vla dan ratakan sampai rapi

Tata buah-buahan sesuai selera diatas fla

siram dengan bahan siraman

Siap disajikan