Putu Ayu

Lama ga update blog karena lumayan dibuat sibuk dengan beberapa orderan yang masuk minta dibikinin brownies... :-)  hihihi namanya bakul kue kalo ada orderan pasti senang kan yaaaa....
Kali ini mumpung lagi ada waktu, disempatkan deh buat coret coret di blog, bagi pengalaman dan resep kue tradisional atau lebih bekennya di sebut jajan pasar yang juga jadi salah satu kue favorit dari jaman sekolahan dulu.... Sebenarnya, buat kuenya udah dari kemarin, cuma baru sekarang sharing disini. Biasalah yaaa sibuk booookkk.....(teuteuppp yaaaa alasan)hehehehe Langsung aja ya daripada ngomong terus :)
Resepnya saya ambil dari tabloid SAJI, 1 resep bisa buat kurang lebih 20 buah.

Putu Ayu

Bahan Alas:

200 gr kelapa parut kasar

1/4sdt garam

Bahan:

3 butir telur

100gr gula pasir

50gr tepung beras

100gr tepung terigu protein sedang

25ml air daun suji dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan (saya ganti pasta pandan)

50ml santan instan

25ml minyak goreng(untuk olesan cetakan)

1/4sdt garam

Cara Membuat:

Aduk rata bahan alas. Tata kelapa di dasar cetakan putu ayu yang sudah dioles minyak tipis tipis. Tekan sedikit kelapa supaya agak padat.

Kocok telur dan gula sampai mengembang

Masukkan tepung beras dan tepung terigu sambil diayak, bergantian dengan campuran daun suji (saya pakai pasta pandan),santan instan dan garam sambil diaduk rata

Tuang adoanan sampai penuh kedalam cetakan yang beralas kelapa.

Kukus diatas api sedang selama 10 menit sampai matang.