Salah satu kue favorit yang bahannya sederhana, tapi buatnya agak sedikit ribet karena waktu pemanggangannya harus benar-benar tepat....kalo kurang lama dipanggang, kuenya jadi ga bisa keluar dari cetakan alias ga kokoh.....sedangkan kalo kelamaan didalam oven, lava-nya ga ada dan kuenya jadi kue coklat biasa aja.....so, mesti betul betul diperhatikan waktu pemanggangannya....
Cekidot Resepnya:
ChocoLavaCake by D'Paa Cake&Cookies
Bahan:
Dark Compound Chocolate (DCC) 115gram
Margarine 85gram
Gula Kastor 30gram
Telur Ayam 2
butir
Tepung Terigu 30gram
Coklat bubuk 1sendok makan
Cara Membuat:
- Lelehkan margarine dan DCC, sisihkan
- Campurkan tepung terigu, dan coklat bubuk lalu ayak dan sisihkan
- Kocok gula kastor dan telur dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak, turunkan kecepatan mikser lalu masukkan tepung terigu dan coklat bubuk yang telah diayak. Mikser dengan kecepatan rendah sampai rata, lalu masukkan margarine dan DCC yang telah dilelehkan, mikser sampai reta dengan kecepatan rendah.
- Tuang ke aluminium foil cup yang sebelumnya telah diolesi margarine tipis-tipis dan ditaburi tepung terigu
- Panggang dalam oven kurang lebih 12 menit
- Angkat, diamkan sebentar, lalu keluarkan dari cup
- Siap disajikan dengan taburan gula bubuk/gula icing
